1 3-Hexanol

1,3-Hexanol-Beschreibung

3-Hexanol, eine organische Verbindung von Alkoholen, ist ein Hexanol mit Hydroxyl an Kohlenstoff 3. 3-Hexanol hat ein chirales Zentrum, daher gibt es optische Isomere.3-Hexanol riecht aromatisch und kommt häufig in Bananen, Grapefruits, Melonen und anderen Pflanzen vor.

1,3 Hexanol Funktion und Anwendung

1. 3-Hexanol wird als Lebensmittelzusatzstoff zur Geschmacksverstärkung verwendet, die Dosierung ist jedoch vorgegeben.Getränken und Puddings dürfen höchstens 1,0 mg/kg zugesetzt werden.Der Grenzwert für Süßwaren und Backwaren ist niedrig und kann bis zu 2,0 mg/kg hinzugefügt werden.

2. 3-Hexanol kann als Lösungsmittel oder Zwischenprodukt in der organischen Synthese verwendet werden.