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Alpha-Amylase, auch als Stärke-1,4-dextrinase bekannt, wird formal als Alpha-1,4-D-Glucosid-Glucosid-Hydrolase bezeichnet.Wenn es auf Stärke einwirkt, kann es Maltose, Oligosaccharide und Glucose produzieren, indem es zufällig Alpha-1,4-glucosidische Bindungen aus dem Inneren von Stärke-, Glykogen-, Oligosaccharid- oder Polysaccharidmolekülen schneidet, und ist eines der am häufigsten verwendeten Enzyme in der industriellen Produktion.
1. Alpha-Amylase wird in der Lebensmittelindustrie verwendet.Als sicherer und effizienter Modifikator in der Mehlindustrie kann es die Qualität von Brot verbessern.A-Amylase hat Verflüssigung und Verzuckerung und wird oft als Süßungsmittel in der Getränkeindustrie verwendet.
2. Alpha-Amylase kann in der Futtermittelindustrie verwendet werden.Die Zugabe von exogener a-Amylase zum Futter kann jungen Tieren helfen, Stärke zu verdauen und zu verwerten, und ihre Wachstumsleistung und Futterverwertungsrate sind sehr vorteilhaft.
3. Alpha-Amylase ist weit verbreitet in Futtermitteln, modifizierter Stärke und Stärkezucker, Backindustrie, Bierbrauerei, Alkoholindustrie, Fermentation, Textil- und anderen Industrien.Es ist ein wichtiges industrielles Enzym.
Alpha-Amylase, auch als Stärke-1,4-dextrinase bekannt, wird formal als Alpha-1,4-D-Glucosid-Glucosid-Hydrolase bezeichnet.Wenn es auf Stärke einwirkt, kann es Maltose, Oligosaccharide und Glucose produzieren, indem es zufällig Alpha-1,4-glucosidische Bindungen aus dem Inneren von Stärke-, Glykogen-, Oligosaccharid- oder Polysaccharidmolekülen schneidet, und ist eines der am häufigsten verwendeten Enzyme in der industriellen Produktion.
1. Alpha-Amylase wird in der Lebensmittelindustrie verwendet.Als sicherer und effizienter Modifikator in der Mehlindustrie kann es die Qualität von Brot verbessern.A-Amylase hat Verflüssigung und Verzuckerung und wird oft als Süßungsmittel in der Getränkeindustrie verwendet.
2. Alpha-Amylase kann in der Futtermittelindustrie verwendet werden.Die Zugabe von exogener a-Amylase zum Futter kann jungen Tieren helfen, Stärke zu verdauen und zu verwerten, und ihre Wachstumsleistung und Futterverwertungsrate sind sehr vorteilhaft.
3. Alpha-Amylase ist weit verbreitet in Futtermitteln, modifizierter Stärke und Stärkezucker, Backindustrie, Bierbrauerei, Alkoholindustrie, Fermentation, Textil- und anderen Industrien.Es ist ein wichtiges industrielles Enzym.
