Anthocyane Basisinformationen und Marktanalyse
Sie sind hier: Heim » Nachrichten » Branchen-News » Anthocyane Basisinformationen und Marktanalyse

Anthocyane Basisinformationen und Marktanalyse

Anzahl Durchsuchen:0     Autor:Site Editor     veröffentlichen Zeit: 2022-07-08      Herkunft:Powered

Einführung von konzentrierten Lebensmittelzusatzstoffen mit Anthocyanen

Anthocyanidin (Anthocyanidin), auch bekannt als Anthocyanin, ist eine Klasse wasserlöslicher natürlicher Pigmente, die in Pflanzen in der Natur weit verbreitet sind.Es ist auch der Hauptfarbstoff in Pflanzenblättern und den meisten bunten Farben von Früchten, wie Gemüse und Blumen, die alle damit verwandt sind.Anthocyane kommen in den Vakuolen von Pflanzenzellen vor und können aus Chlorophyll umgewandelt werden.Unter den unterschiedlichen pH-Bedingungen pflanzlicher Zellvakuolen zeigen die Blütenblätter bunte Farben.Im Herbst nimmt der lösliche Zucker zu, die Zellen sind sauer und sie erscheinen unter sauren Bedingungen rot oder violett, sodass die roten und violetten Blütenblätter durch Anthocyane verursacht werden.Und die Tiefe seiner Farbe korreliert positiv mit dem Anthocyangehalt.Unter alkalischen Bedingungen färbt es sich blau.Die Farbe von Anthocyanen wird von vielen Faktoren beeinflusst.Ungünstige Umgebungen wie niedrige Temperaturen, Hypoxie und Phosphormangel fördern ebenfalls die Bildung und Akkumulation von Anthocyanen.Anthocyane sind Glycosidderivate und ihre Grundstrukturen sind wie folgt:

Grundstruktur der Anthocyane - Herbkey

Marktanalyse für Anthocyane in der chinesischen Lebensmittelzusatzstoffindustrie

Im Jahr 2019 betrug die Größe des Anthocyan-Marktes in China 455 Millionen Yuan, die Marktgröße für Anthocyan im Jahr 2020 betrug 477 Millionen Yuan und die Marktgröße im Jahr 2021 erreichte 499 Millionen Yuan.

Anthocyane kosten -Herbkey

Derzeit sind in meinem Land mehr als 500 Hersteller an der Produktion von Pflanzenextrakten beteiligt, von denen mehr als 200 Exportunternehmen sind.Die Produktion und der Betrieb sind verstreut, und die meisten von ihnen sind kleine und mittlere Unternehmen.Unter ihnen gibt es etwa 10 große und einflussreiche Unternehmen, die Anthocyanin-Produkte aus schwarzem Reis anbieten können.Die Marktsättigung für Anthocyane ist nicht hoch.

Es wird vorhergesagt, dass die Marktgröße der chinesischen Anthocyanindustrie im Jahr 2022 524 Millionen Yuan und die Marktgröße bis 2026 637 Millionen Yuan erreichen wird, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5 %.

Preis Anthocyane -Herbkey

Da Anthocyane viele Funktionen haben, wie Krebsvorbeugung, Durchblutungsförderung, Sehverbesserung, Antioxidation, Anti-Falten-Bildung, Verbesserung des Schlafs, Schutz und Stabilisierung von Vitamin C und Hemmung der Lipidoxidation, wird es häufig in Lebensmitteln, Kosmetika und Medizin verwendet usw. Es hat ein enormes Anwendungspotential.Daher ist die Entwicklung und Anwendung natürlicher Pigmente zum allgemeinen Trend der Entwicklung von Lebensmittelpigmenten in der Welt geworden.Als High-Tech-Unternehmen wird Lanxiao Technology weiterhin Durchbrüche und Innovationen auf diesem Gebiet anstreben und die Anthocyanindustrie auf einen größeren Markt führen!