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Enocyanin wird aus der Schale (Rückstand nach der Herstellung von Traubensaft oder Wein) von Vitisvinifera, v. labrusca und anderen Weinrebenfrüchten gewonnen, durch Entfernen der Samen, Extrahieren der Schale mit Wasser und Raffinieren und Vakuumkonzentrieren.Als Trägerstoffe für pulverförmige Produkte werden Maltodextrin, modifizierte Stärke oder Kolloid verwendet.
Enocyanin ist ein natürlicher essbarer Farbstoff, der zum Färben von säurehaltigen Getränken, Wein, Marmelade, Gelee und anderen Lebensmitteln verwendet wird.Der Konsum von Getränken, Wein, Marmelade und flüssigen Produkten liegt bei 0,1 % - 0,3 %.Die Zugabemenge in Pulverfutter beträgt 0,05 % - 0,2 %.Speiseeis 0,002 % - 0,2 %.
Enocyanin wird aus der Schale (Rückstand nach der Herstellung von Traubensaft oder Wein) von Vitisvinifera, v. labrusca und anderen Weinrebenfrüchten gewonnen, durch Entfernen der Samen, Extrahieren der Schale mit Wasser und Raffinieren und Vakuumkonzentrieren.Als Trägerstoffe für pulverförmige Produkte werden Maltodextrin, modifizierte Stärke oder Kolloid verwendet.
Enocyanin ist ein natürlicher essbarer Farbstoff, der zum Färben von säurehaltigen Getränken, Wein, Marmelade, Gelee und anderen Lebensmitteln verwendet wird.Der Konsum von Getränken, Wein, Marmelade und flüssigen Produkten liegt bei 0,1 % - 0,3 %.Die Zugabemenge in Pulverfutter beträgt 0,05 % - 0,2 %.Speiseeis 0,002 % - 0,2 %.
