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Produktname: Calciumpropionat
Alias: Propionsäure-Calcium;Calciumdipropionat
CAS-NR.:4075-81-4
Summenformel:2(C3H5O2)·Ca
Molekulargewicht: 186,219
EINECS-NR.: 223-795-8
Aussehen: Weißer Kristall oder weißes Kristallpulver
| Menge: | |
|---|---|
Calciumpropionat ist ein weißes Kristall- oder weißes Kristallpulver oder -teilchen, geruchlos oder leicht nach Propionsäure riechend.Als Lebensmittelzusatzstoff verwendetes Calciumpropionat ist Monohydrat, das wasser- und hitzestabil ist, Hygroskopizität aufweist, in Wasser löslich ist, 39,9 g/100 ml (20 °C) und in Ethanol und Ether unlöslich ist.Fügen Sie die gleiche Menge verdünnter Schwefelsäure zu einer 10% igen wässrigen Lösung von Calciumpropionat hinzu, und der besondere Geruch von Propionsäure kann beim Erhitzen freigesetzt werden.Calciumpropionat ist alkalisch, und der pH-Wert seiner 10%igen wässrigen Lösung beträgt 8-10.
Die antiseptische Eigenschaft von Calciumpropionat ist die gleiche wie die von Natriumpropionat.Es bildet in saurem Milieu Propionsäure und spielt eine bakteriostatische Rolle.Die wirksame Dosis von Calciumpropionat zur Hemmung von Schimmel ist geringer als die von Natriumpropionat, kann aber die Wirkung chemischer Füllstoffe verringern.Daher wird häufig Natriumpropionat verwendet.Sein Vorteil ist jedoch, dass Calciumpropionat in Gebäck, Brot und Käse verwendet werden kann, um das Calcium in den Puppen zu ergänzen.Calciumpropionat kann die Vermehrung von Bacillus subtilis während der Teiggärung hemmen.Der minimale bakteriostatische Massenanteil beträgt 0,01 % bei pH 5,0, 0,188 % bei pH 5,8, und der optimale pH-Wert sollte kleiner als 5,5 sein.
1. Vorbereitung
Es wird durch die Reaktion von Propionsäure mit Calciumhydroxid oder Calciumcarbonat hergestellt: Calciumhydroxid wird allgemein als Rohstoff in der Industrie verwendet.Im Reaktionstopf wird Calciumhydroxid in Suspension gemischt und mit Propionsäure versetzt.Die Reaktionstemperatur wird bei 70–100 °C gehalten, die Reaktionszeit beträgt 2–3 Stunden und der pH-Wert des Reaktionsendpunkts wird auf 7–8 geregelt.Filtern Sie das Reaktionsmaterial;Nach dem Trocknen erhält man das fertige Produkt.
2. Herstellungsverfahren
Es wird durch Umsetzung von Propionsäure mit Calciumhydroxid oder Calciumcarbonat hergestellt.Im Allgemeinen wird Calciumhydroxid als Rohstoff in der Industrie verwendet.Calciumhydroxid wird im Reaktionsgefäß zu einer Suspension vermischt und zur Reaktion mit Propionsäure versetzt.Der Endpunkt ist pH7~8 und das fertige Produkt wird filtriert und getrocknet.
3. Identifizierung
(1) Nehmen Sie 5 ml Probenlösung (1+10) und 5 ml verdünnte Schwefelsäure (1+9), um sie zusammen zu erhitzen, und es wird ein besonderer Geruch von Propionsäure freigesetzt.
(2) Tauchen Sie die Probe mit dem mit Salzsäure benetzten Platindraht ein, und sie wird in der farblosen Flamme rot (ziegelrot).
1. Bewerbung
Es wird als Konservierungsmittel für Brot, Gebäck und Käse sowie als Fungizid für Futtermittel verwendet.Als Lebensmittelkonservierungsmittel wird Calciumpropionat hauptsächlich in Brot verwendet, da Natriumpropionat den ph-Wert von Brot erhöht und die Fermentation von Rohmehl verzögert;Natriumpropionat wird häufig in Backwaren verwendet, da synthetische Treibmittel zum Aufquellen von Backwaren verwendet werden und es kein Problem der Hefeentwicklung durch den Anstieg des pH-Werts gibt.Als Futterkonservierungsmittel ist die Wirkung von Natriumpropionat besser als die von Calciumpropionat.Aber Calciumpropionat ist stabiler als Natriumpropionat.Neben Brot, Backwaren und Käse kann Propionat auch zur Mehltauprävention von Sojasauce und zur Hemmung der Nachgärung in Lebensmitteln verwendet werden.In der Medizin kann Propionat zu Pulver verarbeitet werden;Lösung und Salbe behandeln Krankheiten, die durch Hautparasiten verursacht werden.Die Salbe (flüssig) enthält 12,3 % Natriumpropionat und das Pulver enthält 15 % Calciumpropionat.
2. Zweck
Calciumpropionat ist ein neuartiger Lebensmittelzusatzstoff.Es ist ein sicheres und zuverlässiges Fungizid für Lebens- und Futtermittel, das von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) und der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) zugelassen wurde.Calciumpropionat hat eine umfassende antibakterielle Wirkung auf Schimmelpilze, Hefen und Bakterien.
(1) Calciumpropionat kann als Mehltauhemmer für Lebens- und Futtermittel sowie als Konservierungsmittel für Brot und Backwaren verwendet werden.Calciumpropionat lässt sich leicht gleichmäßig mit Mehl mischen und kann dem menschlichen Körper das notwendige Calcium liefern, während es als Konservierungsmittel dient und so die Nahrung stärkt.
(2) Calciumpropionat hat eine hemmende Wirkung auf Schimmelpilze und aerobe Bacillus, die dazu führen können, dass Brot Schleimstoffe produziert, hat aber keine hemmende Wirkung auf Hefe.
(3) Es ist wirksam gegen Schimmel, aerobe Sporen produzierende Bakterien, gramnegative Bakterien, Aflatoxin usw. in Stärke, proteinhaltigen und ölhaltigen Substanzen und hat einzigartige Anti-Schimmel- und Anti-Korrosions-Eigenschaften.
(4) Es ist ein neuer, sicherer, effizienter Breitspektrum-Lebensmittel- und Futtermittel-Mehltauhemmer in Lebensmitteln und Brauereien, Futtermitteln und der Zubereitung traditioneller chinesischer Medizin.
(5) Als Futtermittelzusatzstoff kann Calciumpropionat Futtermehltau wirksam hemmen und die Haltbarkeit von Futtermitteln verlängern.In Kombination mit anderen anorganischen Salzen kann es auch den Appetit von Nutztieren verbessern und die Milchleistung von Milchkühen verbessern.Calciumpropionat hat eine geringe Flüchtigkeit, eine hohe Temperaturbeständigkeit, eine gute Anpassungsfähigkeit an Tiere und ist für die Verwendung in einer Vielzahl von Futtermitteln geeignet.
(6) Calciumpropionat kann auch als Zusatzstoff in Zahnpasta und Kosmetika verwendet werden und spielt eine gute Rolle beim Korrosionsschutz.
(7) Ein neuer Futtermittelzusatzstoff, der hauptsächlich als Mehltauhemmer eingesetzt wird, kann die Frischhaltezeit von Futtermitteln verlängern.Es hat eine gute Wirkung auf die Bekämpfung von Schimmelpilzen, aeroben Knospen produzierenden Bakterien und gramnegativen Bakterien.Es kann auch die Produktion von Aflatoxin hemmen, ist aber unschädlich für Hefen, Menschen und Nutztiere und hat keine toxischen Nebenwirkungen.Es kann auch als Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet werden.
Calciumpropionat ist ein weißes Kristall- oder weißes Kristallpulver oder -teilchen, geruchlos oder leicht nach Propionsäure riechend.Als Lebensmittelzusatzstoff verwendetes Calciumpropionat ist Monohydrat, das wasser- und hitzestabil ist, Hygroskopizität aufweist, in Wasser löslich ist, 39,9 g/100 ml (20 °C) und in Ethanol und Ether unlöslich ist.Fügen Sie die gleiche Menge verdünnter Schwefelsäure zu einer 10% igen wässrigen Lösung von Calciumpropionat hinzu, und der besondere Geruch von Propionsäure kann beim Erhitzen freigesetzt werden.Calciumpropionat ist alkalisch, und der pH-Wert seiner 10%igen wässrigen Lösung beträgt 8-10.
Die antiseptische Eigenschaft von Calciumpropionat ist die gleiche wie die von Natriumpropionat.Es bildet in saurem Milieu Propionsäure und spielt eine bakteriostatische Rolle.Die wirksame Dosis von Calciumpropionat zur Hemmung von Schimmel ist geringer als die von Natriumpropionat, kann aber die Wirkung chemischer Füllstoffe verringern.Daher wird häufig Natriumpropionat verwendet.Sein Vorteil ist jedoch, dass Calciumpropionat in Gebäck, Brot und Käse verwendet werden kann, um das Calcium in den Puppen zu ergänzen.Calciumpropionat kann die Vermehrung von Bacillus subtilis während der Teiggärung hemmen.Der minimale bakteriostatische Massenanteil beträgt 0,01 % bei pH 5,0, 0,188 % bei pH 5,8, und der optimale pH-Wert sollte kleiner als 5,5 sein.
1. Vorbereitung
Es wird durch die Reaktion von Propionsäure mit Calciumhydroxid oder Calciumcarbonat hergestellt: Calciumhydroxid wird allgemein als Rohstoff in der Industrie verwendet.Im Reaktionstopf wird Calciumhydroxid in Suspension gemischt und mit Propionsäure versetzt.Die Reaktionstemperatur wird bei 70–100 °C gehalten, die Reaktionszeit beträgt 2–3 Stunden und der pH-Wert des Reaktionsendpunkts wird auf 7–8 geregelt.Filtern Sie das Reaktionsmaterial;Nach dem Trocknen erhält man das fertige Produkt.
2. Herstellungsverfahren
Es wird durch Umsetzung von Propionsäure mit Calciumhydroxid oder Calciumcarbonat hergestellt.Im Allgemeinen wird Calciumhydroxid als Rohstoff in der Industrie verwendet.Calciumhydroxid wird im Reaktionsgefäß zu einer Suspension vermischt und zur Reaktion mit Propionsäure versetzt.Der Endpunkt ist pH7~8 und das fertige Produkt wird filtriert und getrocknet.
3. Identifizierung
(1) Nehmen Sie 5 ml Probenlösung (1+10) und 5 ml verdünnte Schwefelsäure (1+9), um sie zusammen zu erhitzen, und es wird ein besonderer Geruch von Propionsäure freigesetzt.
(2) Tauchen Sie die Probe mit dem mit Salzsäure benetzten Platindraht ein, und sie wird in der farblosen Flamme rot (ziegelrot).
1. Bewerbung
Es wird als Konservierungsmittel für Brot, Gebäck und Käse sowie als Fungizid für Futtermittel verwendet.Als Lebensmittelkonservierungsmittel wird Calciumpropionat hauptsächlich in Brot verwendet, da Natriumpropionat den ph-Wert von Brot erhöht und die Fermentation von Rohmehl verzögert;Natriumpropionat wird häufig in Backwaren verwendet, da synthetische Treibmittel zum Aufquellen von Backwaren verwendet werden und es kein Problem der Hefeentwicklung durch den Anstieg des pH-Werts gibt.Als Futterkonservierungsmittel ist die Wirkung von Natriumpropionat besser als die von Calciumpropionat.Aber Calciumpropionat ist stabiler als Natriumpropionat.Neben Brot, Backwaren und Käse kann Propionat auch zur Mehltauprävention von Sojasauce und zur Hemmung der Nachgärung in Lebensmitteln verwendet werden.In der Medizin kann Propionat zu Pulver verarbeitet werden;Lösung und Salbe behandeln Krankheiten, die durch Hautparasiten verursacht werden.Die Salbe (flüssig) enthält 12,3 % Natriumpropionat und das Pulver enthält 15 % Calciumpropionat.
2. Zweck
Calciumpropionat ist ein neuartiger Lebensmittelzusatzstoff.Es ist ein sicheres und zuverlässiges Fungizid für Lebens- und Futtermittel, das von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) und der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) zugelassen wurde.Calciumpropionat hat eine umfassende antibakterielle Wirkung auf Schimmelpilze, Hefen und Bakterien.
(1) Calciumpropionat kann als Mehltauhemmer für Lebens- und Futtermittel sowie als Konservierungsmittel für Brot und Backwaren verwendet werden.Calciumpropionat lässt sich leicht gleichmäßig mit Mehl mischen und kann dem menschlichen Körper das notwendige Calcium liefern, während es als Konservierungsmittel dient und so die Nahrung stärkt.
(2) Calciumpropionat hat eine hemmende Wirkung auf Schimmelpilze und aerobe Bacillus, die dazu führen können, dass Brot Schleimstoffe produziert, hat aber keine hemmende Wirkung auf Hefe.
(3) Es ist wirksam gegen Schimmel, aerobe Sporen produzierende Bakterien, gramnegative Bakterien, Aflatoxin usw. in Stärke, proteinhaltigen und ölhaltigen Substanzen und hat einzigartige Anti-Schimmel- und Anti-Korrosions-Eigenschaften.
(4) Es ist ein neuer, sicherer, effizienter Breitspektrum-Lebensmittel- und Futtermittel-Mehltauhemmer in Lebensmitteln und Brauereien, Futtermitteln und der Zubereitung traditioneller chinesischer Medizin.
(5) Als Futtermittelzusatzstoff kann Calciumpropionat Futtermehltau wirksam hemmen und die Haltbarkeit von Futtermitteln verlängern.In Kombination mit anderen anorganischen Salzen kann es auch den Appetit von Nutztieren verbessern und die Milchleistung von Milchkühen verbessern.Calciumpropionat hat eine geringe Flüchtigkeit, eine hohe Temperaturbeständigkeit, eine gute Anpassungsfähigkeit an Tiere und ist für die Verwendung in einer Vielzahl von Futtermitteln geeignet.
(6) Calciumpropionat kann auch als Zusatzstoff in Zahnpasta und Kosmetika verwendet werden und spielt eine gute Rolle beim Korrosionsschutz.
(7) Ein neuer Futtermittelzusatzstoff, der hauptsächlich als Mehltauhemmer eingesetzt wird, kann die Frischhaltezeit von Futtermitteln verlängern.Es hat eine gute Wirkung auf die Bekämpfung von Schimmelpilzen, aeroben Knospen produzierenden Bakterien und gramnegativen Bakterien.Es kann auch die Produktion von Aflatoxin hemmen, ist aber unschädlich für Hefen, Menschen und Nutztiere und hat keine toxischen Nebenwirkungen.Es kann auch als Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet werden.
