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Carboxymethylcellulose-Calcium ist ein weißes bis hellgelbes Pulver oder faserig.Geruchlos, beständig gegen Hitze, Licht, Luft, Mikroorganismen.Nahezu unlöslich in Wasser.Um den Geschmack zu verbessern, wird es oft zu feinem Pulver unter 200 Mesh verarbeitet.Es quillt mehrmals auf, wenn es Wasser aufnimmt.Der pH-Wert von 1 g / 20 ml Wassersuspension beträgt 4,5-6,0, schwache Bindung im sauren Zustand, starke Bindung im alkalischen Zustand und verliert die Kollabierbarkeit.
Es kann zum Formen von Suppenpulver verwendet werden.Beim Auflösen quillt es aufgrund der Eigenschaften von Wasser auf, was das Kollabieren und Dispergieren fördert.Bei festen und pulverförmigen Lebensmitteln wie Kakaopulver, Instantkaffee, pulverförmigen Erfrischungsgetränken etc. wirkt es dispergierungs- und lösungsfördernd in Wasser.Das Hinzufügen von 1 % bis 2 % zu Schokoladenkeksen haftet nicht leicht an den Zähnen und kann den Geschmack verbessern.Es hat auch die Wirkung der Wasseraufnahme und -quellung und wird nach der Einnahme nicht verdaut und absorbiert, und es hat ein Völlegefühl, das für gewichtsregulierende Lebensmittel verwendet werden kann.
Es wird durch Zugabe von Calciumhydroxid zu einer wässrigen Lösung von Natriumcarboxymethylcellulose zur Ausfällung erhalten.
Carboxymethylcellulose-Calcium ist ein weißes bis hellgelbes Pulver oder faserig.Geruchlos, beständig gegen Hitze, Licht, Luft, Mikroorganismen.Nahezu unlöslich in Wasser.Um den Geschmack zu verbessern, wird es oft zu feinem Pulver unter 200 Mesh verarbeitet.Es quillt mehrmals auf, wenn es Wasser aufnimmt.Der pH-Wert von 1 g / 20 ml Wassersuspension beträgt 4,5-6,0, schwache Bindung im sauren Zustand, starke Bindung im alkalischen Zustand und verliert die Kollabierbarkeit.
Es kann zum Formen von Suppenpulver verwendet werden.Beim Auflösen quillt es aufgrund der Eigenschaften von Wasser auf, was das Kollabieren und Dispergieren fördert.Bei festen und pulverförmigen Lebensmitteln wie Kakaopulver, Instantkaffee, pulverförmigen Erfrischungsgetränken etc. wirkt es dispergierungs- und lösungsfördernd in Wasser.Das Hinzufügen von 1 % bis 2 % zu Schokoladenkeksen haftet nicht leicht an den Zähnen und kann den Geschmack verbessern.Es hat auch die Wirkung der Wasseraufnahme und -quellung und wird nach der Einnahme nicht verdaut und absorbiert, und es hat ein Völlegefühl, das für gewichtsregulierende Lebensmittel verwendet werden kann.
Es wird durch Zugabe von Calciumhydroxid zu einer wässrigen Lösung von Natriumcarboxymethylcellulose zur Ausfällung erhalten.
