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Konjak-Mannan ist der Hauptbestandteil von Konjak.Konjak-Mannan ist ein weißes Pulver, das durch Zugabe von Wasser gequollen werden kann und in Wasser, aber nicht in Aceton, Chloroform und anderen organischen Lösungsmitteln löslich ist.
Konjak-Mannan, auch bekannt als Konjak-Pulver und Konjak-Gummi, besteht hauptsächlich aus Mannan und Glukose, die ein weißes oder cremefarbenes bis hellbraunes Pulver ist.Es kann als Geliermittel, Verdickungsmittel, Emulgator, Stabilisator und Filmbildner verwendet werden.
Konjakgummi ist der Ballaststoff mit dem größten Molekulargewicht und der höchsten Viskosität in der Natur und hat eine sehr hohe Konzentration.Es ist allgemein bekannt, dass die wichtigste Eigenschaft löslicher Ballaststoffe ihre Viskosität ist, die der wichtigste Faktor ist, um den erhöhten Blutglukosekonzentrationsindex nach den Mahlzeiten zu reduzieren und seine Gesamtstabilität aufrechtzuerhalten.Je höher die Viskosität, desto besser die Wirkung.
Konjakgummi hat die stärkste Wasserhaltekapazität und kann das 200-fache seines eigenen Volumens an Wassermolekülen aufnehmen, um eine viskose Lösung zu bilden.
Aufgrund seiner speziellen β-1-4-Kettenstruktur aus Glukose und Mannose wird es nicht von den körpereigenen Verdauungsenzymen beeinflusst und erzeugt keine Kalorien.
Es enthält keinen Zucker, Fett, Stärke und Eiweiß und andere kalorienreiche Substanzen.
Aufgrund der besonderen Eigenschaften von Konjak-Glucomannan hat die moderne Medizin bewiesen, dass es als medizinischer Zusatzstoff Cholesterin, Blutzucker und Gewichtsverlust wirksam senken kann und eine breite Anwendungsperspektive in der pharmazeutischen Industrie haben wird, die zur Behandlung von Hyperlipidämie eingesetzt werden kann , Diabetes, Fettleibigkeit und Verstopfung.
1. Senken Sie den Blutzucker und erhöhen Sie die Insulinsensitivität
Patienten mit Diabetes müssen normalerweise den glykämischen Index (die Fähigkeit der Nahrung, im Körper in Glukose umzuwandeln) der Nahrung messen, um die Gesundheit ihrer Ernährung zu kontrollieren.Beispielsweise können Zucker und Stärke in Erfrischungsgetränken relativ schnell in Glukose umgewandelt werden und in die Blutgefäße gelangen.Patienten mit Diabetes müssen Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index wählen.Denn der schnelle Anstieg des Blutzuckers verstärkt die Insulinproduktion der Bauchspeicheldrüse und führt zu einer Insulinresistenz.Beide Faktoren führen zu einem schnellen Anstieg der Blutzuckerkonzentration nach den Mahlzeiten.Konjak-Glucomannan hat die gleiche Wirkung wie Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index.
Bei der Verdauung gelangen Nährstoffe durch den Nahrungsfluss an die Oberfläche des Dünndarms und werden aufgenommen.Das Gel, das nach der Auflösung von Konjak-Glucomannan gebildet wird, wird nach der Aufnahme von Nährstoffen in das Gel eingewickelt und kann die Fließgeschwindigkeit der Nahrung im Verdauungstrakt verlangsamen.Die verpackten Nährstoffe können aufgrund des fehlenden Kontakts mit Verdauungsenzymen nicht vom Dünndarm aufgenommen werden.Konjak-Glucomannan kann Nährstoffe aus Nahrungszucker wie Polysaccharide und Stärke einfangen.Daher hat sich die Geschwindigkeit der Blutaufnahme von Zucker verlangsamt, und Diabetespatienten können offensichtlich auch nach den Mahlzeiten einen stabilen Blutzucker haben.Die Stabilität des Blutzuckers macht ihn empfindlicher für die Wirkung von Insulin, um zu vermeiden, dass hohe und niedrige Schwankungen des Blutzuckers großen Druck auf die Bauchspeicheldrüse ausüben.Gleichzeitig ist es sehr wichtig für Diabetespatienten und Menschen, die Typ-II-Diabetes vorbeugen (nicht in der Lage, genügend Insulin oder Insulinresistenz zu produzieren).
2. Senken Sie den Cholesterinspiegel im Blut
Die Beziehung zwischen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und hohem Cholesterinspiegel ist untrennbar miteinander verbunden.90 % der Diabetes-Patienten mit Typ II haben Fettleibigkeitssymptome, die ein hohes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bergen.Daher ist es neben der Beobachtung der Blutglukosekonzentration auch wichtig, die Blutcholesterinkonzentration bei Diabetespatienten zu beobachten, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.Es wurde nachgewiesen, dass Konjak-Glucomannan in der Lage ist, Blutcholesterin abzubauen, einschließlich LDL-Cholesterin (Lipoprotein-Cholesterin niedriger Dichte), das LDL-Partikel dünner machen und Schäden reduzieren kann.
Zusätzlich zur Aufnahme von Fett und Cholesterin, die verdaut und absorbiert werden können, kann Konjak-Glucomannan auch den Cholesterinspiegel im Blut durch zwei weitere Mechanismen abbauen.Einer davon ist, dass es Gallensäure einfängt, indem es Zucker einfängt, um ihn aus dem Körper zu entfernen.Die Produktion von Gallensäure kommt aus dem Cholesterin in der Leber.Daher fördert der Körper nach dem Abbau der Gallensäure mehr Cholesterin im Blut, das in Gallensäure umgewandelt wird;Die andere ist, dass lösliche Ballaststoffe Gallensäure in eine andere Säure (Chenodesoxycholsäure) überführen, die die Verdauungsenzyme (HMG-CoA, Hydroxyglutaryl-Coenzym-A-Reduktase) einschränken kann, die Fett und Cholesterin verdauen.Die Abnahme der Enzymaktivität bedeutet die Abnahme der Cholesterinproduktion und des Cholesterinspiegels im Blut.
3. Gewichtsverlust
Für die Gesundheit von Diabetespatienten ist nichts wichtiger als die Gewichtskontrolle.Die meisten Patienten sind fettleibig.Übergewichtige Menschen haben ein hohes Risiko für eine Insulinresistenz.Insulinresistenz führt jedoch zur Ansammlung von Fett und bildet einen Teufelskreis.Konjak-Glucomannan kann Diätetikern in folgenden Aspekten helfen:
(1) Es erzeugt keine Wärme und fördert die Peristaltik des Magens
(2) Verlangsamen Sie die Fastengeschwindigkeit, erzeugen Sie ein starkes Völlegefühl und reduzieren Sie das Verlangen zu essen
(3) „Absorbieren“ Sie die Kalorien in der Nahrung, indem Sie die darin enthaltenen Nährstoffe einfangen
4. Behandlung von Verstopfung, Darmgesundheitspflege
Viele Patienten mit Typ-II-Diabetes sind aufgrund von Mangelernährung gefährdet.Konjak-Glucomannan macht den Stuhl weicher und leichter durch den Darm zu passieren, wodurch Verstopfung und Hämorrhoiden reduziert werden.
70-80 % der Nährstoffe, die für das Wachstum von Bakterien im Dünndarm von Vorteil sind, stammen aus den löslichen Ballaststoffen in der Nahrung, die für die allgemeine Gesundheit des menschlichen Körpers sehr wichtig sind.Wenn diese Bakterien im Darm richtig kultiviert werden können, werden sie reich und umfangreich und breiten sich im gesamten Magen-Darm-Trakt aus.Die vermehrten Bakterien können die Ausscheidung deutlich steigern.Konjak-Glucomannan ist die Quelle löslicher Ballaststoffe.
Darüber hinaus sind die Fermentationsprodukte von Konjak-Glucomannan hauptsächlich Milchsäure und kurzkettige Fettsäuren sowie gewöhnliche Essigsäure, Buttersäure und Propionsäure.Kurzkettige Fettsäuren können die Proliferation von Schleimhautzellen unterstützen, die Schleim wie Schmieröl produzieren können.Sie sind die Energiequelle und können die Aufnahme von Wasser und Natriumsalzen erhöhen.Fettsäuren machen Ausscheidungswasser ausreichend und nähren und schützen auch die innere Oberfläche des Dünndarms.Darüber hinaus können kurzkettige Fettsäuren den Glukosestoffwechsel regulieren, was auch Diabetespatienten zusätzliche Vorteile bringt.
5. Förderung der Proliferation von intestinalen Probiotika bei Ratten
Die moderne medizinische Forschung glaubt, dass Konjak-Mannan extrem toxisch ist und an der Regulierung verschiedener Lebensphänomene von Zellen beteiligt ist und diese vermittelt, insbesondere als exogenes Präbiotikum kann es das Wachstum, die Entwicklung und die Vermehrung nützlicher Mikroorganismen wie Bifidobakterien fördern.
Konjak-Mannan hat funktionelle Eigenschaften wie Wasseraufnahme, Feuchtigkeitsspeicherung, Filmbildung, Gelfunktion und eine Reihe spezifischer physiologischer Funktionen wie Vorbeugung und Behandlung von Darmkrebs, Diabetes, Fettleibigkeit und hohem Cholesterinspiegel.Daher kann es in Lebensmitteln, Medizin, chemischer Industrie, Landwirtschaft, Umweltschutz und anderen Bereichen weit verbreitet sein.Aufgrund einiger Eigenschaften von Konjac-Mannan selbst, wie z. B. geringe Löslichkeit, schlechte Solstabilität und schlechte Fließfähigkeit, ist seine Anwendung jedoch begrenzt.
Konjak-Mannan ist der Hauptbestandteil von Konjak.Konjak-Mannan ist ein weißes Pulver, das durch Zugabe von Wasser gequollen werden kann und in Wasser, aber nicht in Aceton, Chloroform und anderen organischen Lösungsmitteln löslich ist.
Konjak-Mannan, auch bekannt als Konjak-Pulver und Konjak-Gummi, besteht hauptsächlich aus Mannan und Glukose, die ein weißes oder cremefarbenes bis hellbraunes Pulver ist.Es kann als Geliermittel, Verdickungsmittel, Emulgator, Stabilisator und Filmbildner verwendet werden.
Konjakgummi ist der Ballaststoff mit dem größten Molekulargewicht und der höchsten Viskosität in der Natur und hat eine sehr hohe Konzentration.Es ist allgemein bekannt, dass die wichtigste Eigenschaft löslicher Ballaststoffe ihre Viskosität ist, die der wichtigste Faktor ist, um den erhöhten Blutglukosekonzentrationsindex nach den Mahlzeiten zu reduzieren und seine Gesamtstabilität aufrechtzuerhalten.Je höher die Viskosität, desto besser die Wirkung.
Konjakgummi hat die stärkste Wasserhaltekapazität und kann das 200-fache seines eigenen Volumens an Wassermolekülen aufnehmen, um eine viskose Lösung zu bilden.
Aufgrund seiner speziellen β-1-4-Kettenstruktur aus Glukose und Mannose wird es nicht von den körpereigenen Verdauungsenzymen beeinflusst und erzeugt keine Kalorien.
Es enthält keinen Zucker, Fett, Stärke und Eiweiß und andere kalorienreiche Substanzen.
Aufgrund der besonderen Eigenschaften von Konjak-Glucomannan hat die moderne Medizin bewiesen, dass es als medizinischer Zusatzstoff Cholesterin, Blutzucker und Gewichtsverlust wirksam senken kann und eine breite Anwendungsperspektive in der pharmazeutischen Industrie haben wird, die zur Behandlung von Hyperlipidämie eingesetzt werden kann , Diabetes, Fettleibigkeit und Verstopfung.
1. Senken Sie den Blutzucker und erhöhen Sie die Insulinsensitivität
Patienten mit Diabetes müssen normalerweise den glykämischen Index (die Fähigkeit der Nahrung, im Körper in Glukose umzuwandeln) der Nahrung messen, um die Gesundheit ihrer Ernährung zu kontrollieren.Beispielsweise können Zucker und Stärke in Erfrischungsgetränken relativ schnell in Glukose umgewandelt werden und in die Blutgefäße gelangen.Patienten mit Diabetes müssen Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index wählen.Denn der schnelle Anstieg des Blutzuckers verstärkt die Insulinproduktion der Bauchspeicheldrüse und führt zu einer Insulinresistenz.Beide Faktoren führen zu einem schnellen Anstieg der Blutzuckerkonzentration nach den Mahlzeiten.Konjak-Glucomannan hat die gleiche Wirkung wie Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index.
Bei der Verdauung gelangen Nährstoffe durch den Nahrungsfluss an die Oberfläche des Dünndarms und werden aufgenommen.Das Gel, das nach der Auflösung von Konjak-Glucomannan gebildet wird, wird nach der Aufnahme von Nährstoffen in das Gel eingewickelt und kann die Fließgeschwindigkeit der Nahrung im Verdauungstrakt verlangsamen.Die verpackten Nährstoffe können aufgrund des fehlenden Kontakts mit Verdauungsenzymen nicht vom Dünndarm aufgenommen werden.Konjak-Glucomannan kann Nährstoffe aus Nahrungszucker wie Polysaccharide und Stärke einfangen.Daher hat sich die Geschwindigkeit der Blutaufnahme von Zucker verlangsamt, und Diabetespatienten können offensichtlich auch nach den Mahlzeiten einen stabilen Blutzucker haben.Die Stabilität des Blutzuckers macht ihn empfindlicher für die Wirkung von Insulin, um zu vermeiden, dass hohe und niedrige Schwankungen des Blutzuckers großen Druck auf die Bauchspeicheldrüse ausüben.Gleichzeitig ist es sehr wichtig für Diabetespatienten und Menschen, die Typ-II-Diabetes vorbeugen (nicht in der Lage, genügend Insulin oder Insulinresistenz zu produzieren).
2. Senken Sie den Cholesterinspiegel im Blut
Die Beziehung zwischen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und hohem Cholesterinspiegel ist untrennbar miteinander verbunden.90 % der Diabetes-Patienten mit Typ II haben Fettleibigkeitssymptome, die ein hohes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bergen.Daher ist es neben der Beobachtung der Blutglukosekonzentration auch wichtig, die Blutcholesterinkonzentration bei Diabetespatienten zu beobachten, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.Es wurde nachgewiesen, dass Konjak-Glucomannan in der Lage ist, Blutcholesterin abzubauen, einschließlich LDL-Cholesterin (Lipoprotein-Cholesterin niedriger Dichte), das LDL-Partikel dünner machen und Schäden reduzieren kann.
Zusätzlich zur Aufnahme von Fett und Cholesterin, die verdaut und absorbiert werden können, kann Konjak-Glucomannan auch den Cholesterinspiegel im Blut durch zwei weitere Mechanismen abbauen.Einer davon ist, dass es Gallensäure einfängt, indem es Zucker einfängt, um ihn aus dem Körper zu entfernen.Die Produktion von Gallensäure kommt aus dem Cholesterin in der Leber.Daher fördert der Körper nach dem Abbau der Gallensäure mehr Cholesterin im Blut, das in Gallensäure umgewandelt wird;Die andere ist, dass lösliche Ballaststoffe Gallensäure in eine andere Säure (Chenodesoxycholsäure) überführen, die die Verdauungsenzyme (HMG-CoA, Hydroxyglutaryl-Coenzym-A-Reduktase) einschränken kann, die Fett und Cholesterin verdauen.Die Abnahme der Enzymaktivität bedeutet die Abnahme der Cholesterinproduktion und des Cholesterinspiegels im Blut.
3. Gewichtsverlust
Für die Gesundheit von Diabetespatienten ist nichts wichtiger als die Gewichtskontrolle.Die meisten Patienten sind fettleibig.Übergewichtige Menschen haben ein hohes Risiko für eine Insulinresistenz.Insulinresistenz führt jedoch zur Ansammlung von Fett und bildet einen Teufelskreis.Konjak-Glucomannan kann Diätetikern in folgenden Aspekten helfen:
(1) Es erzeugt keine Wärme und fördert die Peristaltik des Magens
(2) Verlangsamen Sie die Fastengeschwindigkeit, erzeugen Sie ein starkes Völlegefühl und reduzieren Sie das Verlangen zu essen
(3) „Absorbieren“ Sie die Kalorien in der Nahrung, indem Sie die darin enthaltenen Nährstoffe einfangen
4. Behandlung von Verstopfung, Darmgesundheitspflege
Viele Patienten mit Typ-II-Diabetes sind aufgrund von Mangelernährung gefährdet.Konjak-Glucomannan macht den Stuhl weicher und leichter durch den Darm zu passieren, wodurch Verstopfung und Hämorrhoiden reduziert werden.
70-80 % der Nährstoffe, die für das Wachstum von Bakterien im Dünndarm von Vorteil sind, stammen aus den löslichen Ballaststoffen in der Nahrung, die für die allgemeine Gesundheit des menschlichen Körpers sehr wichtig sind.Wenn diese Bakterien im Darm richtig kultiviert werden können, werden sie reich und umfangreich und breiten sich im gesamten Magen-Darm-Trakt aus.Die vermehrten Bakterien können die Ausscheidung deutlich steigern.Konjak-Glucomannan ist die Quelle löslicher Ballaststoffe.
Darüber hinaus sind die Fermentationsprodukte von Konjak-Glucomannan hauptsächlich Milchsäure und kurzkettige Fettsäuren sowie gewöhnliche Essigsäure, Buttersäure und Propionsäure.Kurzkettige Fettsäuren können die Proliferation von Schleimhautzellen unterstützen, die Schleim wie Schmieröl produzieren können.Sie sind die Energiequelle und können die Aufnahme von Wasser und Natriumsalzen erhöhen.Fettsäuren machen Ausscheidungswasser ausreichend und nähren und schützen auch die innere Oberfläche des Dünndarms.Darüber hinaus können kurzkettige Fettsäuren den Glukosestoffwechsel regulieren, was auch Diabetespatienten zusätzliche Vorteile bringt.
5. Förderung der Proliferation von intestinalen Probiotika bei Ratten
Die moderne medizinische Forschung glaubt, dass Konjak-Mannan extrem toxisch ist und an der Regulierung verschiedener Lebensphänomene von Zellen beteiligt ist und diese vermittelt, insbesondere als exogenes Präbiotikum kann es das Wachstum, die Entwicklung und die Vermehrung nützlicher Mikroorganismen wie Bifidobakterien fördern.
Konjak-Mannan hat funktionelle Eigenschaften wie Wasseraufnahme, Feuchtigkeitsspeicherung, Filmbildung, Gelfunktion und eine Reihe spezifischer physiologischer Funktionen wie Vorbeugung und Behandlung von Darmkrebs, Diabetes, Fettleibigkeit und hohem Cholesterinspiegel.Daher kann es in Lebensmitteln, Medizin, chemischer Industrie, Landwirtschaft, Umweltschutz und anderen Bereichen weit verbreitet sein.Aufgrund einiger Eigenschaften von Konjac-Mannan selbst, wie z. B. geringe Löslichkeit, schlechte Solstabilität und schlechte Fließfähigkeit, ist seine Anwendung jedoch begrenzt.
