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Lactoferrin (LF) ist ein wichtiges Nicht-Häm-Eisen-bindendes Glykoprotein in Milch mit einem Molekulargewicht von 70–80 kDa.Es besteht aus einer einzelnen Polypeptidkette und 2–4 Polysaccharid-Seitenketten und wird hauptsächlich von Brustepithelzellen exprimiert und sezerniert.Lactoferrin wurde erstmals 1939 von Sorensen in tierischer Milch gefunden und von Groves erstmals aus Kuhmilch isoliert.Da der durch Eisenbindung gebildete Komplex rot ist, wird er „rotes Protein“ genannt.1961 nannten Blanc und Isliker dieses aus menschlicher Milch gewonnene Protein offiziell Lactoferrin.
Lactoferrin ist in der Milch von Säugetieren und anderen Geweben und deren Sekreten (einschließlich Tränen, Galle, Synovialflüssigkeit und anderen inneren und äußeren Sekreten und Neutrophilen) weit verbreitet.Die Konzentration von Lactoferrin in Muttermilch beträgt etwa 1,0–3,2 mg/ml, das Zehnfache der Kuhmilch (0,02–0,35 mg/ml in Kuhmilch), was 20 % des Gesamtproteins gewöhnlicher Muttermilch entspricht.Während der Laktation ändert sich der Gehalt an Lactoferrin mit der Laktationszeit. Beispielsweise kann Lactoferrin im menschlichen Kolostrum 6-14 mg/ml erreichen und in der normalen Milchperiode auf 1 mg/ml reduziert werden.
Lactoferrin und sein Proteinabbauprodukt – das Lactoferrin-Peptid – haben ein breites Spektrum an biologischen Aktivitäten, einschließlich antibakterieller Wirkung mit breitem Spektrum, entzündungshemmender Wirkung, Hemmung des Wachstums von Tumorzellen und Regulierung der Immunantwort des Körpers.Es gilt als neues antibakterielles und krebshemmendes Medikament sowie als Lebensmittel- und Kosmetikzusatzstoff mit großem Entwicklungspotenzial.Beispielsweise hat die US-amerikanische Food and Drug Administration Lactoferrin seit langem als Lebensmittelzusatzstoff für Sport- und funktionelle Lebensmittel zugelassen.
In den letzten zehn oder mehr Jahren haben Laboratorien auf der ganzen Welt umfangreiche Untersuchungen zu den Funktionen von Lactoferrin durchgeführt, insbesondere zu seinen biologischen Funktionen.Viele neue Funktionen werden laufend entdeckt.Viele In-vivo- und In-vitro-Experimente haben bewiesen, dass Lactoferrin wirklich die Funktionen von Anti-Mikroorganismen, Immunregulation, Anti-Infektion und Hemmung des Tumorwachstums hat.
① Lactoferrin wirkt hauptsächlich im Frühstadium der Infektion oder im Stadium der Virusadhäsion und verhindert, dass das Virus Zellen infiziert, indem es den Kontakt zwischen Virus und Zellen stört;
② Das natürliche intakte und korrekt gefaltete Lactoferrin hat eine bessere Virushemmwirkung;
③ Die antivirale Wirkung von Lactoferrin hat nichts mit seiner Fähigkeit zu tun, Eisen und andere Metallionen zu binden;
④ Die Virushemmung nahm mit steigender Lactoferrin-Konzentration zu;
⑤ Lactoferrin hat antivirale Breitbandeigenschaften und eine unterschiedliche Hemmwirkung auf verschiedene Viren.
Lactoferrin kommt in tierischer Milch vor, insbesondere in Kolostrum, und bietet Säuglingen eine Vielzahl biologischer Funktionen, insbesondere zur Regulierung der Immunität und Resistenz gegen pathogene Mikroorganismen.Eine Vielzahl von Studien hat bewiesen, dass Lactoferrin, das in Augen, Atemwegen, Verdauungstrakt und Fortpflanzungstrakt vorkommt, die erste und wichtigste Verteidigungslinie für Schleimhautsysteme darstellt, die täglich von einer großen Anzahl pathogener Mikroorganismen befallen werden.Daher ist die Erforschung, Entwicklung und Anwendung von Lactoferrin in den Fokus der wissenschaftlichen Forschung gerückt.
Lactoferrin ist eine sichere und zuverlässige natürliche Substanz, die aus Kuhmilch gewonnen wird, und seine Anwendung in Lebensmitteln ist in vielen Ländern und Regionen gesetzlich anerkannt.Mit der kontinuierlichen Aufklärung des Wirkungsmechanismus von Lactoferrin und der Erweiterung seines Entwicklungs- und Anwendungsbereichs hat Lactoferrin breite Anwendungsperspektiven in der Krankheitsprävention, Nahrungsergänzung, Lebensmittel- und Arzneimittelkonservierung, Kosmetik usw.
Lactoferrin (LF) ist ein wichtiges Nicht-Häm-Eisen-bindendes Glykoprotein in Milch mit einem Molekulargewicht von 70–80 kDa.Es besteht aus einer einzelnen Polypeptidkette und 2–4 Polysaccharid-Seitenketten und wird hauptsächlich von Brustepithelzellen exprimiert und sezerniert.Lactoferrin wurde erstmals 1939 von Sorensen in tierischer Milch gefunden und von Groves erstmals aus Kuhmilch isoliert.Da der durch Eisenbindung gebildete Komplex rot ist, wird er „rotes Protein“ genannt.1961 nannten Blanc und Isliker dieses aus menschlicher Milch gewonnene Protein offiziell Lactoferrin.
Lactoferrin ist in der Milch von Säugetieren und anderen Geweben und deren Sekreten (einschließlich Tränen, Galle, Synovialflüssigkeit und anderen inneren und äußeren Sekreten und Neutrophilen) weit verbreitet.Die Konzentration von Lactoferrin in Muttermilch beträgt etwa 1,0–3,2 mg/ml, das Zehnfache der Kuhmilch (0,02–0,35 mg/ml in Kuhmilch), was 20 % des Gesamtproteins gewöhnlicher Muttermilch entspricht.Während der Laktation ändert sich der Gehalt an Lactoferrin mit der Laktationszeit. Beispielsweise kann Lactoferrin im menschlichen Kolostrum 6-14 mg/ml erreichen und in der normalen Milchperiode auf 1 mg/ml reduziert werden.
Lactoferrin und sein Proteinabbauprodukt – das Lactoferrin-Peptid – haben ein breites Spektrum an biologischen Aktivitäten, einschließlich antibakterieller Wirkung mit breitem Spektrum, entzündungshemmender Wirkung, Hemmung des Wachstums von Tumorzellen und Regulierung der Immunantwort des Körpers.Es gilt als neues antibakterielles und krebshemmendes Medikament sowie als Lebensmittel- und Kosmetikzusatzstoff mit großem Entwicklungspotenzial.Beispielsweise hat die US-amerikanische Food and Drug Administration Lactoferrin seit langem als Lebensmittelzusatzstoff für Sport- und funktionelle Lebensmittel zugelassen.
In den letzten zehn oder mehr Jahren haben Laboratorien auf der ganzen Welt umfangreiche Untersuchungen zu den Funktionen von Lactoferrin durchgeführt, insbesondere zu seinen biologischen Funktionen.Viele neue Funktionen werden laufend entdeckt.Viele In-vivo- und In-vitro-Experimente haben bewiesen, dass Lactoferrin wirklich die Funktionen von Anti-Mikroorganismen, Immunregulation, Anti-Infektion und Hemmung des Tumorwachstums hat.
① Lactoferrin wirkt hauptsächlich im Frühstadium der Infektion oder im Stadium der Virusadhäsion und verhindert, dass das Virus Zellen infiziert, indem es den Kontakt zwischen Virus und Zellen stört;
② Das natürliche intakte und korrekt gefaltete Lactoferrin hat eine bessere Virushemmwirkung;
③ Die antivirale Wirkung von Lactoferrin hat nichts mit seiner Fähigkeit zu tun, Eisen und andere Metallionen zu binden;
④ Die Virushemmung nahm mit steigender Lactoferrin-Konzentration zu;
⑤ Lactoferrin hat antivirale Breitbandeigenschaften und eine unterschiedliche Hemmwirkung auf verschiedene Viren.
Lactoferrin kommt in tierischer Milch vor, insbesondere in Kolostrum, und bietet Säuglingen eine Vielzahl biologischer Funktionen, insbesondere zur Regulierung der Immunität und Resistenz gegen pathogene Mikroorganismen.Eine Vielzahl von Studien hat bewiesen, dass Lactoferrin, das in Augen, Atemwegen, Verdauungstrakt und Fortpflanzungstrakt vorkommt, die erste und wichtigste Verteidigungslinie für Schleimhautsysteme darstellt, die täglich von einer großen Anzahl pathogener Mikroorganismen befallen werden.Daher ist die Erforschung, Entwicklung und Anwendung von Lactoferrin in den Fokus der wissenschaftlichen Forschung gerückt.
Lactoferrin ist eine sichere und zuverlässige natürliche Substanz, die aus Kuhmilch gewonnen wird, und seine Anwendung in Lebensmitteln ist in vielen Ländern und Regionen gesetzlich anerkannt.Mit der kontinuierlichen Aufklärung des Wirkungsmechanismus von Lactoferrin und der Erweiterung seines Entwicklungs- und Anwendungsbereichs hat Lactoferrin breite Anwendungsperspektiven in der Krankheitsprävention, Nahrungsergänzung, Lebensmittel- und Arzneimittelkonservierung, Kosmetik usw.
