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Quellstärke ist modifizierte Stärke, die durch teilweises oder vollständiges chemisches oder mechanisches Aufbrechen von Stärkekörnern gewonnen wird.Es wird häufig als Bindemittel, Verdünnungsmittel und Sprengmittel in Tabletten verwendet.Quellstärke hat selbstschmierende Wirkung.Bei Anwendung in Kombination mit anderen Hilfsstoffen sollte Magnesiumstearat als Gleitmittel zugesetzt werden.Dieses Produkt ist ungiftig und nicht reizend, aber es ist schädlich, wenn es in großen Mengen eingenommen wird.
Im Allgemeinen enthält vorgelatinierte Stärke 5 % freie Amylose, 15 % freies Amylopektin und 80 % unmodifizierte Stärke.Summenformel (C6H10O5) n, n=300~1000.
Vorgelatinierte Stärke in Lebensmittelqualität wird durch Erhitzen einer 42%igen (w/w) wässrigen Stärkeaufschlämmung hergestellt und die Temperatur wird auf 62–72°C kontrolliert.Gelierhilfen und Tenside müssen zugesetzt werden, um die Rehydration zu kontrollieren oder die Viskosität während des Trocknens zu verringern.Nach dem Erhitzen wird eine Paste auf Wasserbasis gebildet, die sprühgetrocknet, walzengetrocknet, gepresst und entwässert oder trommelgetrocknet und schließlich auf den gewünschten Teilchengrößenbereich pulverisiert wird.
Die vollständig vorgelatinierte Stärke für medizinische Zwecke verwendet keine Zusatzstoffe, und die wässrige Suspension der ungelatinierten Stärke wird auf der heißen Trommel verteilt, und die Gelatinierungs- und Trocknungsprozesse werden gleichzeitig durchgeführt.Teilweise vorverkleisterte Stärke wird durch mechanisches Pressen nasser Stärke hergestellt.Das erhaltene Halbzeug wird pulverisiert und der Feuchtigkeitsgehalt auf die Norm eingestellt.
Im pharmazeutischen Bereich wird es als Bindemittel, Verdünnungsmittel und Sprengmittel für orale Kapseln und Zubereitungen verwendet.Vorgelatinierte Stärke kann im Vergleich zu Stärke die Fließfähigkeit und Komprimierbarkeit erhöhen und wird als Bindemittel im Trockentablettierungsverfahren verwendet, wobei vorgelatinierte Stärke als Selbstschmiermittel wirkt.
Quellstärke ist modifizierte Stärke, die durch teilweises oder vollständiges chemisches oder mechanisches Aufbrechen von Stärkekörnern gewonnen wird.Es wird häufig als Bindemittel, Verdünnungsmittel und Sprengmittel in Tabletten verwendet.Quellstärke hat selbstschmierende Wirkung.Bei Anwendung in Kombination mit anderen Hilfsstoffen sollte Magnesiumstearat als Gleitmittel zugesetzt werden.Dieses Produkt ist ungiftig und nicht reizend, aber es ist schädlich, wenn es in großen Mengen eingenommen wird.
Im Allgemeinen enthält vorgelatinierte Stärke 5 % freie Amylose, 15 % freies Amylopektin und 80 % unmodifizierte Stärke.Summenformel (C6H10O5) n, n=300~1000.
Vorgelatinierte Stärke in Lebensmittelqualität wird durch Erhitzen einer 42%igen (w/w) wässrigen Stärkeaufschlämmung hergestellt und die Temperatur wird auf 62–72°C kontrolliert.Gelierhilfen und Tenside müssen zugesetzt werden, um die Rehydration zu kontrollieren oder die Viskosität während des Trocknens zu verringern.Nach dem Erhitzen wird eine Paste auf Wasserbasis gebildet, die sprühgetrocknet, walzengetrocknet, gepresst und entwässert oder trommelgetrocknet und schließlich auf den gewünschten Teilchengrößenbereich pulverisiert wird.
Die vollständig vorgelatinierte Stärke für medizinische Zwecke verwendet keine Zusatzstoffe, und die wässrige Suspension der ungelatinierten Stärke wird auf der heißen Trommel verteilt, und die Gelatinierungs- und Trocknungsprozesse werden gleichzeitig durchgeführt.Teilweise vorverkleisterte Stärke wird durch mechanisches Pressen nasser Stärke hergestellt.Das erhaltene Halbzeug wird pulverisiert und der Feuchtigkeitsgehalt auf die Norm eingestellt.
Im pharmazeutischen Bereich wird es als Bindemittel, Verdünnungsmittel und Sprengmittel für orale Kapseln und Zubereitungen verwendet.Vorgelatinierte Stärke kann im Vergleich zu Stärke die Fließfähigkeit und Komprimierbarkeit erhöhen und wird als Bindemittel im Trockentablettierungsverfahren verwendet, wobei vorgelatinierte Stärke als Selbstschmiermittel wirkt.
