Propylgallat E310
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Propylgallat E310

Produktname: Propylgallat;PG
Summenformel: C10H12O5
Molekulargewicht: 212,21
CAS-NR.: 121-79-9
Aussehen: weiß bis hellbeige
Lagerbedingungen: Unter +30 °C lagern.
Verfügbarkeitsstatus:
Menge:

Propylgallat e310 Beschreibung

PG wird auch Propylgallat genannt.Der Hygienestandard für die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen (gb2760-2011) schreibt vor, dass Propylgallat in Speisefetten, frittierten Lebensmitteln, getrockneten Fischprodukten, Keksen, Instantnudeln, schnell gekochtem Reis, Dosennüssen und gepökelten Fleischprodukten verwendet werden darf eine maximale Dosierung von 0,1 g/kg.

Funktion und Anwendung von Propylgallat E310

1. Als Antioxidans kann Propylgallat in Speiseölen, frittierten Lebensmitteln, getrockneten Fischprodukten, Keksen, Instantnudeln, schnell gekochtem Reis, Dosennüssen und Wurstwaren verwendet werden.

2. Propylgallat ist als fettlösliches Antioxidans für den Einsatz in Pflanzenölen geeignet.Beispielsweise hat es eine signifikante Wirkung auf die Stabilisierung von Sojaöl, Baumwollsamenöl, Palmöl, ungesättigtem Fett und gehärtetem Pflanzenöl.

3. Wenn Propylgallat in Kombination mit Synergisten verwendet wird, ist seine antioxidative Wirkung besser, und die Wirkung der gemischten Verwendung von Butylhydroxyanisol und Dibutylhydroxytoluol ist auch besser als die der Einzelverwendung.


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