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Natriumalginat besteht hauptsächlich aus Natriumsalz von Alginat.Es ist eine Art Polysaccharid-Biopolymer.Es hat viele Eigenschaften wie breite Quelle, ungiftig, leichter Abbau und leichte Biokompatibilität.Daher hat es einen großen Anwendungswert in der Medizin, Lebensmittel-, Verpackungs-, Textilindustrie, Biomaterialien und anderen Branchen.
Der technologische Prozess von Natriumalginat ist wie folgt: Der trockene oder nasse Seetang (Algen) wird zerkleinert, gewaschen, um Verunreinigungen zu entfernen, mit stark alkalischem Wasser extrahiert und geklärt, um eine rohe Alginatlösung zu erhalten, die mit Calciumchlorid ausgefällt wird, um gefärbtes Calcium zu erhalten Alginat.Nach der Entfärbung und Desodorierung wird es mit Säure behandelt, um lösliche Verunreinigungen zu entfernen, um einen Alginsäureniederschlag zu erhalten, der mit Natriumcarbonat reagiert, um Natriumalginat zu erhalten, das dann getrocknet, zerkleinert und gesiebt wird, um Natriumalginatpulver zu erhalten.
Als Verdickungsmittel von Getränken und Milchprodukten hat Natriumalginat einzigartige Vorteile beim Verdicken: Die gute Fließfähigkeit von Natriumalginat lässt die zugesetzten Getränke weich schmecken;Und es kann den Viskositätsabfall bei der Produktdesinfektion verhindern.Wenn Sie Natriumalginat als Verdickungsmittel verwenden, versuchen Sie, Produkte mit einem hohen Molekulargewicht zu verwenden, und fügen Sie eine angemessene Menge Calcium hinzu.Es kann die Viskosität von Natriumalginat stark verbessern.
Natriumalginat ist ein hochwertiger Stabilisator für Speiseeis und andere Kaltgetränke.Es kann Eiscreme und andere kalte Getränke zu einem glatten Aussehen und einem glatten Geschmack machen.Da Calciumalginat ein stabiles, thermisch irreversibles Gel bilden kann, wird es während des Transports und der Lagerung nicht rau (Eiskristallwachstum) und verformt die Eiscreme nicht aufgrund von Temperaturschwankungen;Gleichzeitig hat das Eis beim Verzehr keinen eigenartigen Geruch, was nicht nur die Expansionsrate, sondern auch den Schmelzpunkt verbessert, sodass die Produktqualität und -effizienz erheblich verbessert werden.Das Produkt schmeckt glatt, zart und gut.Die Zugabemenge ist gering, in der Regel 1-3 %, im Ausland 5-10 %.
Natriumalginat wird als Stabilisator für Milchprodukte und Getränke verwendet.Stabile gefrorene Milch hat einen guten Geschmack, kein Gefühl von Klebrigkeit und Steifheit.Es ist klebrig und träge, wenn es gerührt wird.
1. Anwendung in Lebensmitteln: Natriumalginat wird verwendet, um Stärke und Gelatine als Stabilisator von Eiscreme zu ersetzen, der die Bildung von Eiskristallen kontrollieren, den Geschmack von Eiscreme verbessern und Mischgetränke wie Zuckerwassereis, Eis stabilisieren kann Fruchtsaft und gefrorene Milch.
2. Anwendung in pharmazeutischen Präparaten: Natriumalginat wird in einigen flüssigen Arzneimitteln verwendet, um die Viskosität zu erhöhen und die Suspension von Feststoffen zu verbessern.
3. Anwendung in der Druck- und Textilindustrie: Natriumalginat wird als Reaktivfarbpaste in der Druck- und Färbeindustrie verwendet, die Kornstärke und anderen Größen überlegen ist.Die bedruckten Textilien haben leuchtende Muster, klare Linien, hohe Farbversorgung, einheitliche Farbe, gute Durchlässigkeit und Plastizität.
Natriumalginat besteht hauptsächlich aus Natriumsalz von Alginat.Es ist eine Art Polysaccharid-Biopolymer.Es hat viele Eigenschaften wie breite Quelle, ungiftig, leichter Abbau und leichte Biokompatibilität.Daher hat es einen großen Anwendungswert in der Medizin, Lebensmittel-, Verpackungs-, Textilindustrie, Biomaterialien und anderen Branchen.
Der technologische Prozess von Natriumalginat ist wie folgt: Der trockene oder nasse Seetang (Algen) wird zerkleinert, gewaschen, um Verunreinigungen zu entfernen, mit stark alkalischem Wasser extrahiert und geklärt, um eine rohe Alginatlösung zu erhalten, die mit Calciumchlorid ausgefällt wird, um gefärbtes Calcium zu erhalten Alginat.Nach der Entfärbung und Desodorierung wird es mit Säure behandelt, um lösliche Verunreinigungen zu entfernen, um einen Alginsäureniederschlag zu erhalten, der mit Natriumcarbonat reagiert, um Natriumalginat zu erhalten, das dann getrocknet, zerkleinert und gesiebt wird, um Natriumalginatpulver zu erhalten.
Als Verdickungsmittel von Getränken und Milchprodukten hat Natriumalginat einzigartige Vorteile beim Verdicken: Die gute Fließfähigkeit von Natriumalginat lässt die zugesetzten Getränke weich schmecken;Und es kann den Viskositätsabfall bei der Produktdesinfektion verhindern.Wenn Sie Natriumalginat als Verdickungsmittel verwenden, versuchen Sie, Produkte mit einem hohen Molekulargewicht zu verwenden, und fügen Sie eine angemessene Menge Calcium hinzu.Es kann die Viskosität von Natriumalginat stark verbessern.
Natriumalginat ist ein hochwertiger Stabilisator für Speiseeis und andere Kaltgetränke.Es kann Eiscreme und andere kalte Getränke zu einem glatten Aussehen und einem glatten Geschmack machen.Da Calciumalginat ein stabiles, thermisch irreversibles Gel bilden kann, wird es während des Transports und der Lagerung nicht rau (Eiskristallwachstum) und verformt die Eiscreme nicht aufgrund von Temperaturschwankungen;Gleichzeitig hat das Eis beim Verzehr keinen eigenartigen Geruch, was nicht nur die Expansionsrate, sondern auch den Schmelzpunkt verbessert, sodass die Produktqualität und -effizienz erheblich verbessert werden.Das Produkt schmeckt glatt, zart und gut.Die Zugabemenge ist gering, in der Regel 1-3 %, im Ausland 5-10 %.
Natriumalginat wird als Stabilisator für Milchprodukte und Getränke verwendet.Stabile gefrorene Milch hat einen guten Geschmack, kein Gefühl von Klebrigkeit und Steifheit.Es ist klebrig und träge, wenn es gerührt wird.
1. Anwendung in Lebensmitteln: Natriumalginat wird verwendet, um Stärke und Gelatine als Stabilisator von Eiscreme zu ersetzen, der die Bildung von Eiskristallen kontrollieren, den Geschmack von Eiscreme verbessern und Mischgetränke wie Zuckerwassereis, Eis stabilisieren kann Fruchtsaft und gefrorene Milch.
2. Anwendung in pharmazeutischen Präparaten: Natriumalginat wird in einigen flüssigen Arzneimitteln verwendet, um die Viskosität zu erhöhen und die Suspension von Feststoffen zu verbessern.
3. Anwendung in der Druck- und Textilindustrie: Natriumalginat wird als Reaktivfarbpaste in der Druck- und Färbeindustrie verwendet, die Kornstärke und anderen Größen überlegen ist.Die bedruckten Textilien haben leuchtende Muster, klare Linien, hohe Farbversorgung, einheitliche Farbe, gute Durchlässigkeit und Plastizität.
