Produkte
- Lebensmittelzusatzstoffe
- Aromen und Düfte
- Extrakt
- Super Essen
- Pharmazeutische Hilfsstoffe
- Kosmetische Inhaltsstoffe
- Aminosäuren und Vitamine
- More Categories
- Less Categories
 |
| Menge: | |
|---|---|
Stevia-Extrakt ist eine Substanz, die aus den Blättern von Stevia rebaudiana, einer Korbblütler-Pflanze, gewonnen wird.Der Hauptwirkstoff ist Steviosid.Stevia-Glycosid wird als Süßstoff verwendet, der den Blutzucker senkt, den Blutdruck senkt, den Stoffwechsel fördert und übermäßige Magensäure behandelt.
Stevia stammt aus Paraguay und Brasilien in Südamerika.Es wurde von den Einwohnern Paraguays vor mehr als 400 Jahren verwendet, um süßen Tee zuzubereiten.Stevia rebaudiana wurde 1905 vom Botaniker Bertoni benannt und wird seitdem verwendet.1955 wurde mit dem Versuch der künstlichen Baumschulkultur begonnen.1964 gelang es Enrigue de Gasperin aus Paraguay, Stevia auf dem Feld zu verpflanzen und zu domestizieren.Ende der 1960er Jahre wurde diese Pflanze von vielen Ländern und Regionen geschätzt.In Japan, Singapur, Malaysia, Südkorea, Israel und China wird viel angebaut.Japan misst Steviosid seit dem Verbot von Cyclamat im Jahr 1969 große Bedeutung zu. Aufgrund seiner unvollständigen toxikologischen und metabolischen Daten ist Steviosid jedoch nur in 8 Ländern der Welt zur Verwendung zugelassen, darunter China, Japan, Südkorea, Brasilien, Paraguay, Thailand und Malaysia.Der ADI-Wert von Steviosid beträgt 5,5 mg/kg.Ab dem Jahr 2000 wurde es von europäischen und amerikanischen Ländern nicht zugelassen.In den letzten 10 Jahren hat sich die FDA dreimal geweigert, seinen Status als Lebensmittelzusatzstoff zu genehmigen.Am 18. September 1995 genehmigte die FDA es jedoch als 'Nahrungsergänzungsmittel' zum Verkauf und Verzehr.
Die wichtigsten süßen Inhaltsstoffe sind Steviosid, Steviolbiosid, Rebaudiosid A (RA), Rebaudiosid B (RB), Rebaudiosid C (RC), Rebaudiosid D (RD), Rebaudiosid E (RE) und Dulcosid A (Dul-A).
Steviosid: weißes bis hellgelbes kristallines Pulver.Es hat einen kühlen süßen Geschmack, etwa 300-mal süßer als Saccharose.Diejenigen mit hoher Konzentration haben einen leicht bitteren Geschmack.Das relative Molekulargewicht beträgt 804,87.Der Schmelzpunkt liegt bei 196-198 ℃.Spezifische Drehung - 39,3 ° (c = 5,7, H2O).Stabile chemische Eigenschaften und hohe Temperaturbeständigkeit.Sein süßer Geschmack kann im Mund bleiben.Absorbiert Feuchtigkeit in der Luft, ist leicht löslich in Ethanol, löslich in Wasser und verfärbt sich nicht, wenn es in Lebensmitteln erhitzt wird.Hohes Molekulargewicht und schlechte Permeabilität.ungiftig.
Stevia-Extrakt enthält keine Kalorien und ist rein natürlich.Die Definitions- und Kennzeichnungsanforderungen für „rein natürlich“ können jedoch von Land zu Land variieren.Gleichzeitig ist Stevia-Extrakt auch sicher, und seine Sicherheit wurde von vielen internationalen Organisationen umfassend überprüft und wissenschaftlich bewiesen, darunter das Joint FAO/WHO Expert Committee (JECFA) und die European Food Safety Agency (EFSA).Stevia-Extrakt wurde Speisen und Getränken zugesetzt, und es traten keine Nebenwirkungen oder Allergien auf.
Studien haben gezeigt, dass Stevia-Extrakt den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst oder mit Insulin interferiert.Stevia-Extrakt enthält keine Kalorien, was Diabetikern flexiblere Wahlmöglichkeiten in Bezug auf das Gesamtkalorienaufnahmebudget bieten und bei der Gewichtskontrolle helfen kann.Egal wie Stevia-Extrakt eingenommen wurde, es hatte keine Wirkung auf den GI.Stevia-Extrakt kann auch in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken verwendet werden, und seine einmalige Verwendung und Verwendungsmenge kann je nach Land, in dem es sich befindet, variieren.Wenn Stevia-Extrakt mit anderen Süßungsmitteln kombiniert wird, hat es einen synergistischen Effekt.
Stevia-Extrakt ist eine Substanz, die aus den Blättern von Stevia rebaudiana, einer Korbblütler-Pflanze, gewonnen wird.Der Hauptwirkstoff ist Steviosid.Stevia-Glycosid wird als Süßstoff verwendet, der den Blutzucker senkt, den Blutdruck senkt, den Stoffwechsel fördert und übermäßige Magensäure behandelt.
Stevia stammt aus Paraguay und Brasilien in Südamerika.Es wurde von den Einwohnern Paraguays vor mehr als 400 Jahren verwendet, um süßen Tee zuzubereiten.Stevia rebaudiana wurde 1905 vom Botaniker Bertoni benannt und wird seitdem verwendet.1955 wurde mit dem Versuch der künstlichen Baumschulkultur begonnen.1964 gelang es Enrigue de Gasperin aus Paraguay, Stevia auf dem Feld zu verpflanzen und zu domestizieren.Ende der 1960er Jahre wurde diese Pflanze von vielen Ländern und Regionen geschätzt.In Japan, Singapur, Malaysia, Südkorea, Israel und China wird viel angebaut.Japan misst Steviosid seit dem Verbot von Cyclamat im Jahr 1969 große Bedeutung zu. Aufgrund seiner unvollständigen toxikologischen und metabolischen Daten ist Steviosid jedoch nur in 8 Ländern der Welt zur Verwendung zugelassen, darunter China, Japan, Südkorea, Brasilien, Paraguay, Thailand und Malaysia.Der ADI-Wert von Steviosid beträgt 5,5 mg/kg.Ab dem Jahr 2000 wurde es von europäischen und amerikanischen Ländern nicht zugelassen.In den letzten 10 Jahren hat sich die FDA dreimal geweigert, seinen Status als Lebensmittelzusatzstoff zu genehmigen.Am 18. September 1995 genehmigte die FDA es jedoch als 'Nahrungsergänzungsmittel' zum Verkauf und Verzehr.
Die wichtigsten süßen Inhaltsstoffe sind Steviosid, Steviolbiosid, Rebaudiosid A (RA), Rebaudiosid B (RB), Rebaudiosid C (RC), Rebaudiosid D (RD), Rebaudiosid E (RE) und Dulcosid A (Dul-A).
Steviosid: weißes bis hellgelbes kristallines Pulver.Es hat einen kühlen süßen Geschmack, etwa 300-mal süßer als Saccharose.Diejenigen mit hoher Konzentration haben einen leicht bitteren Geschmack.Das relative Molekulargewicht beträgt 804,87.Der Schmelzpunkt liegt bei 196-198 ℃.Spezifische Drehung - 39,3 ° (c = 5,7, H2O).Stabile chemische Eigenschaften und hohe Temperaturbeständigkeit.Sein süßer Geschmack kann im Mund bleiben.Absorbiert Feuchtigkeit in der Luft, ist leicht löslich in Ethanol, löslich in Wasser und verfärbt sich nicht, wenn es in Lebensmitteln erhitzt wird.Hohes Molekulargewicht und schlechte Permeabilität.ungiftig.
Stevia-Extrakt enthält keine Kalorien und ist rein natürlich.Die Definitions- und Kennzeichnungsanforderungen für „rein natürlich“ können jedoch von Land zu Land variieren.Gleichzeitig ist Stevia-Extrakt auch sicher, und seine Sicherheit wurde von vielen internationalen Organisationen umfassend überprüft und wissenschaftlich bewiesen, darunter das Joint FAO/WHO Expert Committee (JECFA) und die European Food Safety Agency (EFSA).Stevia-Extrakt wurde Speisen und Getränken zugesetzt, und es traten keine Nebenwirkungen oder Allergien auf.
Studien haben gezeigt, dass Stevia-Extrakt den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst oder mit Insulin interferiert.Stevia-Extrakt enthält keine Kalorien, was Diabetikern flexiblere Wahlmöglichkeiten in Bezug auf das Gesamtkalorienaufnahmebudget bieten und bei der Gewichtskontrolle helfen kann.Egal wie Stevia-Extrakt eingenommen wurde, es hatte keine Wirkung auf den GI.Stevia-Extrakt kann auch in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken verwendet werden, und seine einmalige Verwendung und Verwendungsmenge kann je nach Land, in dem es sich befindet, variieren.Wenn Stevia-Extrakt mit anderen Süßungsmitteln kombiniert wird, hat es einen synergistischen Effekt.
