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Die Molekularformel von Sorbit ist C6H14O6, mit einem kühlen süßen Geschmack, und seine Süße beträgt etwa 50% - 70% Saccharose.1 g Sorbit erzeugt im Körper 16,7 kJ Wärme.Nach dem Verzehr wird es im Blut nicht in Glukose umgewandelt und nicht durch Insulin beeinflusst.
Sorbitol hat gute feuchtigkeitsspendende Eigenschaften, die eine bestimmte Feuchtigkeit in Lebensmitteln halten, das Austrocknen verhindern und die Kristallisation von Zucker, Salz usw. verhindern können. Es kann das Gleichgewicht von süßer, saurer und bitterer Intensität aufrechterhalten und den Geschmack von Lebensmitteln verbessern.Da es sich um ein nichtflüchtiges Polyol handelt, hat es auch die Funktion, das Lebensmittelaroma zu erhalten.
Die inländische Produktion von Sorbit verwendet hauptsächlich die Methode der kontinuierlichen oder intermittierenden Hydrierung von raffinierter Glukose aus der Stärkeverzuckerung bei mittlerem Druck: C6H12O6 + H2 [Ni] → C6H14O6
Geben Sie 53 % wässrige Glucoselösung und 0,1 % (für Glucose) Nickelkatalysator in den Autoklaven, ersetzen Sie die Luft und hydrieren Sie dann bei etwa 3,5 MPa, 150 °C und einem pH-Wert von 8,2 bis 8,4 und kontrollieren Sie den terminalen Restzucker unter 0,5 %.Das Produkt wird nach 5-minütiger Ausfällung mit Sorbitlösungs-Ionenaustauscherharz raffiniert.Der obige Prozessablauf ist einfach und qualifizierte Produkte können ohne Trennung erhalten werden, und es gibt keine Verschmutzung durch „drei Abfälle“.Bei Stärke beträgt die Ausbeute jedoch nur 50 %, sodass die Kosten hoch sind.Wenn das neue Verfahren der direkten Hydrierung von Stärkeverzuckerungsflüssigkeit übernommen wird, kann die Ausbeute 85 % erreichen.
1. Tägliche chemische Industrie
Sorbitol kann als Hilfsstoff, Feuchthaltemittel und Frostschutzmittel in Zahnpasten verwendet werden.Die Menge an zugesetztem Sorbit kann 25-30% erreichen, wodurch die Paste glatt, mit guter Farbe und gutem Geschmack bleibt;Als Antitrockenmittel (anstelle von Glycerin) in Kosmetika kann es die Dehnbarkeit und Gleitfähigkeit von Emulgatoren verbessern und ist für die Langzeitlagerung geeignet;Sorbitan-Fettsäureester und ihr Ethylenoxid-Addukt werden aufgrund ihrer Vorteile einer geringeren Hautreizung in großem Umfang in der Kosmetikindustrie verwendet.
2. Lebensmittelindustrie
Sorbitol kann das Reißen von Lebensmitteln verhindern und Lebensmittel frisch und weich halten.Es hat eine offensichtliche Wirkung, wenn es in Brot und Kuchen verwendet wird.Sorbitol ist weniger süß als Saccharose und wird von einigen Bakterien nicht verwendet.Es ist ein wichtiger Rohstoff zur Herstellung von zuckerfreien Bonbons und verschiedenen Lebensmitteln zur Kariesprophylaxe.Da der Stoffwechsel dieses Produkts keinen Anstieg des Blutzuckers verursacht, kann es auch als Süßungsmittel und ernährungsphysiologische Nahrung für Diabetiker verwendet werden.Sorbitol enthält keine Aldehydgruppe, lässt sich nicht leicht oxidieren und reagiert beim Erhitzen nicht mit Aminosäuren.Es hat eine gewisse physiologische Aktivität und kann die Denaturierung von Carotinoiden, essbaren Fetten und Proteinen verhindern.Das Hinzufügen dieses Produkts zu konzentrierter Milch kann die Haltbarkeit verlängern, die Farbe, den Geruch und den Geschmack des Dünndarms verbessern und es hat eine offensichtliche Stabilität und einen langfristigen Konservierungseffekt auf Fischpaste.Die gleiche Wirkung hat es auch in Marmeladenkonserven.
3. Pharmazeutische Industrie
Sorbit kann als Rohstoff für die Herstellung von Vitamin C sowie für Sirup, Injektionstransfusion, medizinisches Tablettenpressen, als Arzneimitteldispergiermittel, Füllstoff, Kryoschutzmittel, Antikristallisationsmittel, Stabilisator für chinesische Medizin, Netzmittel, Weichmacher für Kapseln und Süßstoff verwendet werden , Salbenmatrix usw.
4. Chemische Industrie
Sorbit-Kolophoniumharz wird häufig als Rohmaterial für Bautenanstriche verwendet.Es kann als Weichmacher und Gleitmittel in PVC-Harz und anderen Polymeren verwendet werden.Es komplexiert mit Eisen-, Kupfer- und Aluminiumionen in alkalischer Lösung und wurde zum Bleichen und Waschen in der Textilindustrie verwendet.Sorbit und Propylenoxid können als Ausgangsmaterialien zur Herstellung von Polyurethan-Hartschaumstoff mit bestimmten Flammschutzeigenschaften verwendet werden.
Die Molekularformel von Sorbit ist C6H14O6, mit einem kühlen süßen Geschmack, und seine Süße beträgt etwa 50% - 70% Saccharose.1 g Sorbit erzeugt im Körper 16,7 kJ Wärme.Nach dem Verzehr wird es im Blut nicht in Glukose umgewandelt und nicht durch Insulin beeinflusst.
Sorbitol hat gute feuchtigkeitsspendende Eigenschaften, die eine bestimmte Feuchtigkeit in Lebensmitteln halten, das Austrocknen verhindern und die Kristallisation von Zucker, Salz usw. verhindern können. Es kann das Gleichgewicht von süßer, saurer und bitterer Intensität aufrechterhalten und den Geschmack von Lebensmitteln verbessern.Da es sich um ein nichtflüchtiges Polyol handelt, hat es auch die Funktion, das Lebensmittelaroma zu erhalten.
Die inländische Produktion von Sorbit verwendet hauptsächlich die Methode der kontinuierlichen oder intermittierenden Hydrierung von raffinierter Glukose aus der Stärkeverzuckerung bei mittlerem Druck: C6H12O6 + H2 [Ni] → C6H14O6
Geben Sie 53 % wässrige Glucoselösung und 0,1 % (für Glucose) Nickelkatalysator in den Autoklaven, ersetzen Sie die Luft und hydrieren Sie dann bei etwa 3,5 MPa, 150 °C und einem pH-Wert von 8,2 bis 8,4 und kontrollieren Sie den terminalen Restzucker unter 0,5 %.Das Produkt wird nach 5-minütiger Ausfällung mit Sorbitlösungs-Ionenaustauscherharz raffiniert.Der obige Prozessablauf ist einfach und qualifizierte Produkte können ohne Trennung erhalten werden, und es gibt keine Verschmutzung durch „drei Abfälle“.Bei Stärke beträgt die Ausbeute jedoch nur 50 %, sodass die Kosten hoch sind.Wenn das neue Verfahren der direkten Hydrierung von Stärkeverzuckerungsflüssigkeit übernommen wird, kann die Ausbeute 85 % erreichen.
1. Tägliche chemische Industrie
Sorbitol kann als Hilfsstoff, Feuchthaltemittel und Frostschutzmittel in Zahnpasten verwendet werden.Die Menge an zugesetztem Sorbit kann 25-30% erreichen, wodurch die Paste glatt, mit guter Farbe und gutem Geschmack bleibt;Als Antitrockenmittel (anstelle von Glycerin) in Kosmetika kann es die Dehnbarkeit und Gleitfähigkeit von Emulgatoren verbessern und ist für die Langzeitlagerung geeignet;Sorbitan-Fettsäureester und ihr Ethylenoxid-Addukt werden aufgrund ihrer Vorteile einer geringeren Hautreizung in großem Umfang in der Kosmetikindustrie verwendet.
2. Lebensmittelindustrie
Sorbitol kann das Reißen von Lebensmitteln verhindern und Lebensmittel frisch und weich halten.Es hat eine offensichtliche Wirkung, wenn es in Brot und Kuchen verwendet wird.Sorbitol ist weniger süß als Saccharose und wird von einigen Bakterien nicht verwendet.Es ist ein wichtiger Rohstoff zur Herstellung von zuckerfreien Bonbons und verschiedenen Lebensmitteln zur Kariesprophylaxe.Da der Stoffwechsel dieses Produkts keinen Anstieg des Blutzuckers verursacht, kann es auch als Süßungsmittel und ernährungsphysiologische Nahrung für Diabetiker verwendet werden.Sorbitol enthält keine Aldehydgruppe, lässt sich nicht leicht oxidieren und reagiert beim Erhitzen nicht mit Aminosäuren.Es hat eine gewisse physiologische Aktivität und kann die Denaturierung von Carotinoiden, essbaren Fetten und Proteinen verhindern.Das Hinzufügen dieses Produkts zu konzentrierter Milch kann die Haltbarkeit verlängern, die Farbe, den Geruch und den Geschmack des Dünndarms verbessern und es hat eine offensichtliche Stabilität und einen langfristigen Konservierungseffekt auf Fischpaste.Die gleiche Wirkung hat es auch in Marmeladenkonserven.
3. Pharmazeutische Industrie
Sorbit kann als Rohstoff für die Herstellung von Vitamin C sowie für Sirup, Injektionstransfusion, medizinisches Tablettenpressen, als Arzneimitteldispergiermittel, Füllstoff, Kryoschutzmittel, Antikristallisationsmittel, Stabilisator für chinesische Medizin, Netzmittel, Weichmacher für Kapseln und Süßstoff verwendet werden , Salbenmatrix usw.
4. Chemische Industrie
Sorbit-Kolophoniumharz wird häufig als Rohmaterial für Bautenanstriche verwendet.Es kann als Weichmacher und Gleitmittel in PVC-Harz und anderen Polymeren verwendet werden.Es komplexiert mit Eisen-, Kupfer- und Aluminiumionen in alkalischer Lösung und wurde zum Bleichen und Waschen in der Textilindustrie verwendet.Sorbit und Propylenoxid können als Ausgangsmaterialien zur Herstellung von Polyurethan-Hartschaumstoff mit bestimmten Flammschutzeigenschaften verwendet werden.
