Xanthan-Gummipulver
Sie sind hier: Heim » Produkte » Lebensmittelzusatzstoffe » Xanthan-Gummipulver
Anteil an:

Xanthan-Gummipulver

Produktname: Xanthangummi
CAS-NR.: 11138-66-2
Summenformel: C8H14CI2N2O2
Molekulargewicht: 241,11496
EINECS-NR.: 234-394-2
Aussehen: Hellgelbes bis weißes fließfähiges Pulver
Verfügbarkeitsstatus:
Menge:

Produktbeschreibung Xanthangummipulver

Xanthangummi ist eine Art mikrobielles extrazelluläres Polysaccharid, das von Xanthomonas campestris mit Kohlenhydraten als Hauptrohstoff (wie Maisstärke) durch Fermentationstechnik hergestellt wird.

Funktion und Anwendung von Xanthan Gum Powder

Es hat einzigartige rheologische Eigenschaften, gute Wasserlöslichkeit, Hitze-, Säure- und Alkalistabilität und gute Kompatibilität mit einer Vielzahl von Salzen.Als Verdickungsmittel, Suspendiermittel, Emulgator und Stabilisator kann es in mehr als 20 Branchen wie Lebensmittel, Erdöl und Medizin eingesetzt werden.Es ist das mikrobielle Polysaccharid mit dem größten Produktionsmaßstab und der weltweit extrem verbreiteten Verwendung.


Vorherige: 
Nächste: