Lebensmittelzusatzstoffe beziehen sich auf chemisch-synthetische oder natürliche Stoffe, die Lebensmitteln zugesetzt werden, um die Qualität und Farbe, das Aroma und den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern sowie die Anforderungen des Korrosionsschutzes und der Verarbeitungstechnologie zu erfüllen.Aufgrund der rasanten Entwicklung der Lebensmittelindustrie sind Lebensmittelzusatzstoffe zu einem wichtigen Bestandteil der modernen Lebensmittelindustrie und zu einer wichtigen treibenden Kraft für den technologischen Fortschritt und die wissenschaftliche und technologische Innovation der Lebensmittelindustrie geworden.Bei der Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen ist es neben der Sicherstellung, dass sie ihre gebührende Funktion und Rolle erfüllen, das Wichtigste, die Sicherheit und Hygiene von Lebensmitteln zu gewährleisten.
Lebensmittelzusatzstoffe haben die Entwicklung der Lebensmittelindustrie stark vorangetrieben und gelten als die Seele der modernen Lebensmittelindustrie.Dies liegt vor allem daran, dass sie der Lebensmittelindustrie viele Vorteile bringen.Ihre Hauptfunktionen sind wie folgt:
1. Verschlechterung verhindern
2. Sinne verbessern
3. Verbesserung der sensorischen Eigenschaften von Lebensmitteln
4. Pflegen Sie die Ernährung
5. Bequeme Versorgung
6. Erhöhen Sie Vielfalt und Komfort
7. Bequeme Lebensmittelverarbeitung