Die frühesten historischen Anwendungen von Duftstoffen begannen mit natürlichen Aromen.Unter natürlichen Aromen verstehen wir Stoffe, die auf rein physikalische Weise aus natürlichen aromatischen Pflanzen oder tierischen Rohstoffen isoliert werden.Sie gelten in der Regel als sicher.Dazu gehören ätherische Öle, Tinkturen, Extrakte, gereinigte Öle, Gewürze, Oleoresine usw.
Natürliche Düfte sind ein wichtiger Bestandteil der Duftindustrie.Gegenwärtig wurden weltweit mehr als 3.000 Arten aromatischer Pflanzen gefunden, aber nur 200 Arten wurden industrialisiert.Darunter die Verwendung natürlicher ätherischer Öle als halbsynthetische Rohstoffe, wie Citronellaöl, Zypressenöl, Bergzedernsamenöl, Zitronengrasöl, Zitronen-Eukalyptusblattöl und Safrolöl.Eine große Anzahl anderer ätherischer Zitrusöle wird verwendet, wie Süßorangenöl, Zitronenöl, weißes Zitronenöl, aromatisches Zitronenöl, rotes Orangenöl, rundes Grapefruitöl, ätherisches Pfefferminzöl und Öl der grünen Minze.