Die synthetische Aromenindustrie ist zu einem wichtigen Teil der feinen organischen chemischen Industrie geworden.Derzeit gibt es weltweit mehr als 5.000 synthetische Aromen mit mehr als 400 häufig verwendeten Produkten.Die synthetische Duftstoffindustrie ist zu einem wichtigen Teil der feinen organischen chemischen Industrie geworden.
Synthetische Duftstoffe werden nach ihrer chemischen Struktur oder funktionellen Gruppen klassifiziert, darunter Kohlenwasserstoffe, Alkohole, Säuren, Ester, Lactone, Aldehyde, Ketone, Phenole, Ether, Acetale, Ketone, Fumarsäuregruppen, makrozyklische, polyzyklische, heterozyklische (Pyrazin, Pyridin, Furanothiazol usw.), Sulfide, Halogenide usw.